Компанія: Парфёнов Е.И., ФЛП
Контактна особа: Евгений
Місто (регіон): Кропивницький

Основна інформація:

Требования:
Наличие средне-специального профильного образования (как преимущество - высшее технологическое образование);
Опыт работы на позиции шефа либо су-шефа от 2 лет (опыт работы в сфере питания в Европе - как преимущество);
Знания правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организацииям общественного питания;
Обязанности:
разработка меню, составление технологических карт;
контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
личное приготовления блюд; контроль качества приготовления блюд;
обучения и аттестация сотрудников кухни;
контроль за соблюдениям санитарных норм и правил;
разработка и введения новых блюд;

Контакти:

Строк вакансії збіг. Контакти приховані