Деловой этикет за столом

Последние несколько лет встречаться с клиентами для решения деловых вопросов в кафе стало очень популярно. Это можно объяснить тем, что в неформальной обстановке гораздо легче найти общий язык, да и неловкие паузы легче заполнять комментариями о вкусной еде.

Назначая партнерам встречу в заведении, где вы планируете обедать или же просто пить кофе, следует помнить о правилах этикета, которые категорически запрещается нарушать. Ваши манеры и удачно выбранное место для встречи – залог успешной сделки и дальнейшего сотрудничества!

Сделать заказ

Никогда не зовите громко официанта, обычно на столах существуют специальные приспособления для этой процедуры.

Косметика

Не используйте слишком много косметики, губная помада, которая остается на чашке, бокале или зубах выглядит не слишком привлекательно.  Также не рекомендуется доставать из сумочки пудреницу и демонстративно красить губы, подводить глаза или накладывать румяна. Выпавшие волосы после расчесывания на столе могут привести вашего коллегу в ярость, а слишком навязчивый запах духов испортить аппетит. Всегда используйте салфетку, не вытирайте рот руками или рукавами. 

Одежда

Для обеда с клиентами лучше подойдет костюм или платье, вечерние платья и слишком открытые вещи оставьте для других целей.

Еда

Выбирая незнакомый продукт, будьте осторожны, не стоит заказывать то, что вы никогда не пробовали. Возможно, блюдо вам не понравится или у вас могут возникнуть трудности с его поглощением.

Приборы

Не нужно поднимать с пола упавшие столовые приборы и еду, просто попросите официанта заменить их. Изучите правила их использования, какие приборы предназначены для рыбы, мяса, салатов и десертов.

Подручные средства

Не выкладывайте на стол ключи от машины, телефоны, сигареты, зарядные устройства и т.д.

Место встречи

К выбору места встречи относитесь серьезно – это должно быть тихое заведение с удобным расположением. Ни в коем случае нельзя назначать деловые обеды в местах быстрого питания, как правило, там собирается большое количество людей, громко играет музыка и бегают официанты с грязной посудой.
Для быстрого решения всех вопросов лучше выбрать тихую уютную кофейню, где можно спокойно пообщаться и решить все важные вопросы. 
Для долгого разговора советуем вам выбрать небольшое кафе, где в меню есть бизнес-ланчи. Ими можно вкусно подкрепиться, готовятся они достаточно быстро, и во время ожидания вы сможете обсудить основные направления вашей беседы. Во многих кафе и ресторанах имеются отдельные помещения-блоки, в которых, уединившись можно обсудить конфиденциальную информацию, например, финансовые вопросы.

Кто должен платить?

После делового обеда, когда официант приносит счет, каждый должен рассчитаться за себя. Именно поэтому заведение стоит выбирать не очень дорогое, чтоб не поставить в неловкую ситуацию вашего коллегу. Иногда бизнес-обед оплачивает приглашающая сторона. 

Беседа

Сразу начинать деловой разговор не стоит. Желательно поинтересоваться у собеседника про его самочувствие, обсудить погоду и прочие нейтральные темы. Избегайте споров и острых ситуаций, когда вас могут вывести из себя или вашего коллегу.  Никогда не разговаривайте с набитым ртом и помните, что деловой обед – это в первую очередь разговор, а только потом уже трапеза. Старайтесь быть вежливыми и внимательными, не набивайте рот едой во время разговора и побольше улыбайтесь, и у вас все получится!

Автор: Ольга Зайцева

Джерело career.ua

За матеріалами hitjob.com.ua